初春，萬物復蘇。近段時間，市區一些大型酒店的訂單量以及一些中小型飯店的上座率頻頻提升，餐飲行業已度過漫長的寒冬期，迎來明媚的春天。

王曉明在泰州從事餐飲行業已經35年了。2021年初，他的新店開張，可一個月不到，就遭遇了疫情。他告訴記者，像那樣“叫停”的情況已經經歷了5、6次了。

在餐飲行業最困難的時候，不光是王曉明那種規模的酒店，一些小規模飯店也在經歷煎熬。鮑阿平在市區南山寺路經營一家小飯店，雖然門面不大，投資沒法和大酒店相比，卻是阿平全家人的生計所在。

很多飯店紛紛歇業甚至轉讓，但也有一部分咬牙堅持了下來。

隨著去年底我國疫情防控政策優化調整，餐飲行業也迎來了轉機。記者走訪市區一些餐飲店發現，從今年1月底開始，部分餐飲店的上座率提高了50%以上。

而對于一些大中型酒店來說，婚壽宴的訂單已排到了下半年。經歷了漫長的“寒冬期”，市區餐飲業正在迅速回暖，也讓從業者看到了“春”的希望。

記者：張超

編輯：趙采薇

責編：趙倩倩

審核：吳軍