入梅后，暴雨刷屏，出行不便，有些人家甚至遭到了水淹、水泡，持續(xù)的潮濕天氣也可能會(huì)引發(fā)一些健康問(wèn)題，江江和蘇蘇整理了一些梅雨季節(jié)飲食和居家小貼士，給大家來(lái)個(gè)答疑。

一、被雨水浸泡過(guò)的糧食還能吃嗎？

1. 對(duì)已受潮的小麥等糧食應(yīng)采取多種方法去水分，防止霉變。

2. 已發(fā)芽未變質(zhì)的應(yīng)抓緊食用。

3. 僅有表面霉變，品質(zhì)近于正常的糧食，可經(jīng)清水反復(fù)沖洗后及時(shí)加工食用。

4. 對(duì)已霉變變質(zhì)的糧食嚴(yán)禁食用。

二、被洪水泡過(guò)的這些食物不能吃

1. 被水浸泡過(guò)的食物，除了密封完好的罐頭類(lèi)食品以外都不能食用。罐頭類(lèi)食品也應(yīng)當(dāng)用潔凈水清洗外周后方可食用。

2.已死亡的畜禽、水產(chǎn)品。

3. 被水淹過(guò)的已腐爛的蔬菜、水果。

4. 嚴(yán)重發(fā)霉(發(fā)霉率在30%以上)的大米、小麥、玉米、花生等。

5. 其他已腐敗變質(zhì)的食物和不能辨認(rèn)是否有毒的蘑菇。

三、不要飲生水

水可分為地面水和地下水兩種，洪水過(guò)后往往都不同程度地受到污染。污染源一部分來(lái)自土壤，對(duì)人體無(wú)明顯致病作用；一部分來(lái)自人畜糞便、垃圾、污水和工業(yè)廢物，這類(lèi)污染水源中有大量的微生物或化學(xué)毒物，常可對(duì)人造成危害。

1. 微生物的污染及危害：水源中可生長(zhǎng)腸道菌、變形桿菌、霍亂弧菌、胃腸炎病毒、肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒、血吸蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)及各種蟲(chóng)卵，可引起食物中毒、痢疾、霍亂、肝炎、脊髓灰質(zhì)炎、血吸蟲(chóng)病、鉤蟲(chóng)病及絳蟲(chóng)病等。

2. 化學(xué)污染的危害：水源中可含有農(nóng)藥、汞、砷、鎬、鉻、苯、酚及氰化物等，可造成各種類(lèi)型的慢性中毒，并有致癌作用，重者可致急性中毒而死亡。

四、餐具定期消毒

悶熱又潮濕的天氣，細(xì)菌最易繁殖生長(zhǎng)了。所以日常餐具也要注意消毒哦。居家首選煮沸消毒或流通蒸汽消毒15-30分鐘。

具體方法是：煮沸消毒是將待消毒的餐具放入鍋中，加入清水，使水完全淹沒(méi)餐具，加熱至沸騰開(kāi)始計(jì)消毒時(shí)間；流通蒸汽消毒是將待消毒餐具放入蒸鍋的蒸屜上加熱，產(chǎn)生蒸汽時(shí)開(kāi)始計(jì)消毒時(shí)間。

如果家庭有食具消毒柜，且可以安全使用，也可以把餐具先用清水洗凈后，按照說(shuō)明書(shū)要求擺放入消毒柜消毒即可。

五、被水淹的樓層自來(lái)水管道要特別注意

被水淹的樓層，自來(lái)水龍頭可能也會(huì)沒(méi)入污水中，自來(lái)水龍頭或出水管附近可能被污染。水退去后，應(yīng)該打開(kāi)水龍頭，讓自來(lái)水沖刷管路或出水口，充分清洗管路。

對(duì)于水龍頭表面，可以用含有效氯500mg/L的消毒液擦拭消毒，作用半小時(shí)后，用清水沖洗，去除表面殘留的消毒劑。

六、被洪水污染的衣服被褥怎么處理？

最經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便的方式是先用清水洗凈，再進(jìn)行日光暴曬，可以達(dá)到消毒作用。

如果家庭有可以帶加溫消毒的洗衣機(jī)，也可以將污染衣物放入洗衣機(jī)，設(shè)置在60-80攝氏度，加溫洗滌。對(duì)于耐熱耐濕的紡織品也可以使用煮沸消毒10分鐘的方式消毒。

對(duì)于不耐熱的紡織品，可以用化學(xué)消毒劑浸泡，要選擇對(duì)衣物沒(méi)有損傷的消毒液濃度，如選擇適合衣物消毒的，腐蝕性低的季銨鹽類(lèi)消毒劑或其他適用于衣物消毒的消毒劑，對(duì)于不易褪色的衣物，也可以用含有效氯250mg/L-500mg/L的消毒液浸泡30分鐘，然后用清水漂洗。

還要提醒的就是，雨天出門(mén)，很多市民最喜歡的穿著拖鞋或者涼鞋，卷起褲腳趟水……這種操作盡量就避免吧，小心水里也有致病菌找上門(mén)，每年這個(gè)時(shí)候都有人中招。比如鉤端螺旋體。

如果不得已雨天蹚水后，回家立即用自來(lái)水清洗皮膚，特別是腳部。或者事后用1%鹽水浸泡雙下肢，再用清水沖洗，晾干，防止各種微生物的侵襲，并保持皮膚和鞋子干爽。

在多雨潮濕的季節(jié)，預(yù)防各種皮膚病，除了注意個(gè)人防護(hù)、個(gè)人衛(wèi)生和家庭衛(wèi)生外，飲食上盡量不吃刺激性、易引起過(guò)敏的食物。

來(lái)源：江蘇疾控微信公眾號(hào)

編輯：劉燕

責(zé)編：趙倩倩

審核：戚翔 聞棟