正值秋冬交替時(shí)節(jié)，天氣日漸寒冷，是流行性感冒、諾如病毒感染等的高發(fā)季，江蘇疾控提醒大家，做好疾病預(yù)防。

一、流行性感冒（流感）

進(jìn)入秋冬季后，以甲型H3N2亞型為主導(dǎo)的流感病毒活躍度逐步升高，與乙型Victoria系流感病毒共同流行，預(yù)計(jì)我省會(huì)逐漸進(jìn)入流感高發(fā)期，并出現(xiàn)秋冬季的流感流行高峰。

在此期間，流感聚集性疫情可能會(huì)增多，聚集性疫情主要發(fā)生在學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等人群密集的場(chǎng)所，要注意提前做好防控準(zhǔn)備。

流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，流感病毒容易發(fā)生變異，傳染性強(qiáng)，人群普遍易感。

防病措施

1、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。勤洗手，避免用手接觸眼睛（如揉眼）、鼻子（如挖鼻）和口腔（如掏牙），注意咳嗽禮儀（咳嗽、打噴嚏時(shí)用上臂遮擋或者紙巾捂住口鼻），避免用手遮擋，因?yàn)檎趽鹾笸讼词中l(wèi)生是常事。

2、保持環(huán)境通風(fēng)。如因?yàn)樘鞖庠蛐枰P(guān)閉門窗時(shí)，可定時(shí)開窗通風(fēng)，每次通風(fēng)時(shí)間建議不低于30分鐘。

3、流感高發(fā)時(shí)期盡量少去人多擁擠的封閉場(chǎng)所，如在人員密集場(chǎng)所或身邊有流感樣癥狀的人員時(shí)，應(yīng)佩戴能防飛沫的口罩（如一次性醫(yī)用口罩），口罩要同時(shí)遮住鼻和口。

4、接種疫苗。接種流感疫苗是預(yù)防流感最有效的手段，特別是兒童、老年人、醫(yī)務(wù)人員等重點(diǎn)人群在無(wú)禁忌癥的情況下應(yīng)及時(shí)接種流感疫苗。

二、諾如病毒感染

諾如病毒是全球急性胃腸炎的散發(fā)病例和暴發(fā)疫情的主要致病原。

全省每年的流行高峰大約為當(dāng)年的10月份左右到次年的四月份左右，常被稱為“冬季嘔吐病”。聚集性和暴發(fā)疫情主要發(fā)生在學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等人群聚集場(chǎng)所。

諾如病毒具有環(huán)境抵抗力強(qiáng)、感染劑量低、感染后潛伏期短、排毒時(shí)間長(zhǎng)、免疫保護(hù)時(shí)間短、傳播途徑多樣等特征，從而具備了高度的傳染性和快速的傳播能力。從攝入諾如病毒顆粒到出現(xiàn)臨床癥狀的時(shí)間相對(duì)比較短，通常是12-48小時(shí)。

感染諾如病毒后，發(fā)病的癥狀主要以輕癥為主，最常見的表現(xiàn)是腹瀉和嘔吐，其次為惡心、腹痛、頭痛、發(fā)熱、畏寒和肌肉酸痛等，成人中腹瀉更常見，而兒童比成人更容易出現(xiàn)嘔吐的癥狀，同時(shí)，人群中也存在隱性感染者。

病人和隱性感染者是此類疾病的傳染源，傳播途徑包括了人傳人、經(jīng)食物和經(jīng)水傳播。其中人傳人可通過(guò)糞口途徑（包括攝入排出物產(chǎn)生的氣溶膠）或間接接觸被排泄物污染的環(huán)境而傳播。食源性傳播是通過(guò)食用被諾如病毒污染的食物進(jìn)行傳播，最常見的是貝類海水產(chǎn)品和一些生的蔬果。

目前，諾如病毒尚無(wú)特異的抗病毒藥物和疫苗，主要采用非特異性預(yù)防措施。

防病措施

1、要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不吃生冷變質(zhì)的食物，徹底清洗生食的水果和蔬菜，海鮮類食品一定要徹底地煮熟煮透后再食用。平時(shí)注意飲用水衛(wèi)生。

2、勤洗手，用肥皂和流水至少?zèng)_洗20秒，防止病毒經(jīng)手進(jìn)入消化道。需要注意的是，消毒紙巾和免沖洗的手消毒液不能代替標(biāo)準(zhǔn)洗手程序。

3、流行季節(jié)，少去人多的公共場(chǎng)所，減少感染機(jī)會(huì)。

4、平時(shí)要注意鍛煉身體，增強(qiáng)體質(zhì)；當(dāng)出現(xiàn)腹瀉和嘔吐癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并和家人相對(duì)隔離，嘔吐和腹瀉后應(yīng)清洗和消毒被污染的環(huán)境表面和衣物等。廚工應(yīng)該保持良好的手部衛(wèi)生，避免裸手直接接觸即食食品。

5、集體單位在發(fā)現(xiàn)疫情苗頭時(shí)應(yīng)及時(shí)和轄區(qū)疾控中心聯(lián)系，共同核實(shí)和盡快處置疫情。

三、秋冬季食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示

進(jìn)入冬季，氣溫逐漸下降，此時(shí)戶外活動(dòng)時(shí)間減少，人們?cè)诿荛]不通風(fēng)的環(huán)境中的時(shí)間增長(zhǎng)，此時(shí)是諾如病毒感染的高發(fā)期，人群密集的場(chǎng)所內(nèi)易引起病毒性食源性疾病。

在寒冷的天氣中，人們室內(nèi)加工食品和用餐的情景增多，不正確處理和烹飪食物，會(huì)增加食源性疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。部分地區(qū)有在冬季儲(chǔ)存食品原材料的習(xí)慣，受儲(chǔ)存環(huán)境的影響，食品原材料在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)滋生細(xì)菌、霉菌等微生物，甚至在微生物的代謝過(guò)程中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致急性的胃腸道反應(yīng)或其他食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

預(yù)防食源性疾病的關(guān)鍵措施包括：

防病措施

1、充分烹飪食物，保持個(gè)人衛(wèi)生，避免生食，定期清潔和消毒食品和烹飪?cè)O(shè)備。

2、生熟分開，避免交叉污染，購(gòu)買新鮮食材，減少儲(chǔ)存易腐易變質(zhì)的食品，食品在儲(chǔ)存過(guò)程中出現(xiàn)有異味、霉變、腐敗等情況應(yīng)及時(shí)處理，不能食用。

3、出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉或發(fā)熱等食源性疾病癥狀，應(yīng)盡早就醫(yī)，以保護(hù)個(gè)人和家庭的健康。

來(lái)源：江蘇疾控

編輯：徐群薪

責(zé)編：悅鳴

審核：戚翔 聞棟