肉脯是靖江的傳統美食，肉脯文化是泰州美食文化的重要組成部分。1月12日，全國首個以肉脯為主題的文化博物館在靖江開館，成為泰州又一張閃亮的城市名片。

中國肉脯文博館由江蘇味巴哥食品股份有限公司發起并聯合全國多家肉脯企業建設，上午，文博館正式揭牌開館。

文博館共分歷史館、現代館和非遺廳3個部分。其中，歷史館展示了肉脯的淵源和演變的歷程，現代館展示了現代化的肉脯制作流程，非遺廳介紹了靖江各種美食“非遺”項目。整個文博館設計了32個景點，陳列了16部真實的歷史資料和24個實物模型，設置了6個聲光電互動體驗區，內容豐富有趣，為市民和游客提供了多元化的肉脯文化體驗。

近年來，靖江市加快肉脯產業發展，獲得了“中國豬肉脯之鄉”“全國重點地方特色食品產業集群”“高質量豬肉脯產業基地”等一批金字招牌。中國肉脯文博館的建成，既是當地推動工業旅游蓬勃發展的有效探索，也是加快實現農文旅跨界融合的生動實踐。

江蘇味巴哥食品股份有限公司董事長張文躍說：“靖江肉脯制作技藝是江蘇省非物質文化保護代表性項目，承載著豐富的歷史和文化內涵。我們會把肉脯文博館經營好，讓肉脯文博館成為外地游客到泰州、到靖江游玩的重要一站，打造新的文旅打卡地，也希望通過肉脯文博館這張新名片，給靖江美食、泰州美食帶來更多的知名度和美譽度。”

記者：徐少卿

編輯：趙采薇

責編：岑丹

審核：戚翔 聞棟