2月13日，大年初四。經(jīng)過連續(xù)幾日的美食“攻勢”，已經(jīng)有不少人開始念叨“過完年一定減肥”。回家過年雖然開心，但“每逢佳節(jié)胖三斤”也讓不少人感到煩惱。那么，該如何防止過節(jié)長肉呢？

【1】聚餐免不了，食量控制好

過年能和很多親朋好友聚會聚餐，情到濃處很容易吃得多。每頓都暴飲暴食、吃得過飽，就會導致攝入過多的能量，攝入的能量不能及時被消耗掉就會轉(zhuǎn)變成脂肪儲存在體內(nèi)，從而導致肥胖。雖然很難控制住，但還是要提醒大家最好每餐7分飽。肥胖癥、糖尿病、心腦血管疾病等慢性疾病患者，老年人和兒童等尤其應注意這點。一般人群如果某一餐或者某天暴飲暴食了，其他餐次可以適當控制。

【2】大魚大肉頓頓有，膳食纖維也得夠

紅燒肉、醬肘子、鹵牛肉、炸雞、羊排……過年期間，餐桌上總是少不了大魚大肉的身影，而蔬菜水果就經(jīng)常被人們冷落。然而大魚大肉等食物的能量通常都更高，脂肪尤其多，多吃容易長胖。蔬菜水果中富含的膳食纖維則可以增加飽腹感，減少額外的能量攝入。中國營養(yǎng)學會推薦成年人每日攝入25—30克的膳食纖維。多攝入不同顏色的蔬菜、水果類食物以增加膳食纖維的攝入，這樣才不容易胖。菌類和粗雜糧等也能讓人產(chǎn)生較強飽腹感，熱量也低。即使過年也要注意飲食搭配均衡哦。

【3】遠離高油脂，長肉快停止

過年總少不了各種油炸食品，酥肉、炸雞、炸魚、炸丸子、炸豆腐泡……油炸食物不僅味美好吃，也方便儲存。還有很多人做菜時喜歡給厚厚的一層油，那叫一個香！

但是油炸食品的脂肪含量高，多吃容易長胖，我國居民人均烹調(diào)油攝入量已超出推薦量的 40% 以上。除了油炸食物，富含脂肪的肉類、膨化食品、烘焙食品、糖果奶酪、含糖飲料等都是長胖“元兇”。

建議控制高能量密度食物及飲料的攝入，盡量選擇涼拌、清蒸、煮、燉、急火快炒等用油少的烹調(diào)方式。每日烹調(diào)用油控制在25-30克，并增加優(yōu)質(zhì)脂肪的攝入，少吃油、吃好油。

【4】飯后走一走，脂肪都沒有

過年期間很多人吃完飯后也不怎么活動，基本就是立即躺平或者睡覺，會致使大量的食物堆積在胃里不能得到消化，食物中的熱量轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆瑢е氯税l(fā)胖，長肚子。還有不少人喜歡長時間坐著，久坐的人比活躍的人消耗的熱量更少。建議每小時起來動一動，每周保持5天左右的中等強度運動，每天走6000步以上。無需刻意運動，快走、跳舞、做家務(wù)也有效！

【5】最簡單減肥法：早點睡覺

過年期間，很多人還喜歡熬夜，缺覺、睡眠不足更容易引起體重增加甚至肥胖。英國一項研究發(fā)現(xiàn)，平均每晚睡眠時間保持約６小時的人，腰圍要比那些每晚睡９小時的人多出３厘米。堅持早睡可以加快身體的代謝能力，因為身體在晚上11點以后會開始進行自我調(diào)節(jié)，充足的睡眠可以保證內(nèi)分泌的正常，有利于提高身體的運轉(zhuǎn)能力，還可以讓你保持精神和活力。總而言之，健康過大年、少長贅肉的秘訣還是那6個字：管住嘴，邁開腿。過年這么熱鬧，記得多出去逛逛！

來源：科普中國 央視頻 江海晚報

編輯：徐群薪

責編：劉麗

審核：戚翔 聞棟