正月初七是“人日”，別名人勝節、人慶節、人七日。

在中國古代神話中，女媧創世造物，把正月初一到初六安排給了六畜，到正月初七創造出了人類。

西漢時期著名文學家東方朔寫的《占書》中就有“正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷”的記載，所以這一天是人類的生日。

“人日”反映了中國古代勞動人民祈福納吉和求平保安的愿望以及對“人”本身的尊重。

“人日”至少有2000年以上歷史，古人會在“人日”這天帶人勝，吃七寶羹，吃面條，登高賦詩。

一、戴人勝、贈花勝

早在漢朝時期，古人就有正月初七過“人日”的習俗了，魏晉后更加重視之，并且逐漸從單一的占卜活動發展成為包括慶祝、祭祀等活動內容的節日。

當時，人們在這天要戴“人勝”。“人勝”是一種頭飾，又叫“花勝”“彩勝”。人日節時，女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料制成小人的形狀，戴于頭上，也貼于屏風等處，所以“人日”又叫“人勝節”。

時至今日，許多地區仍有在正月初七“人日”戴“人勝”的習俗，還制作出各種“花勝”(類似“人勝”，樣式為花朵)以相互饋贈。

二、吃七寶羹

古人在正月初七這天會用七種有寓意的蔬菜熬煮成“七寶粥”食用，以此來取吉兆。

由于每個地區飲食文化不同，選擇的七種蔬菜也不同。比如，像廣東潮汕地區，一般選用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜來做七寶羹；像客家人一般選用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等來做七寶羹；像臺灣、福建等一些地區會選用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等來做七寶羹。其中，“白菜”有“百財”之意，油菜有“有財”之意，芹菜和蔥有“聰明”之意，蒜有“精于算計”之意，芥菜有“令人長壽”之意，客家人喜用魚一起煮，取“食有余”之意。

清代黃景仁曾有詩曰：艷以三陽節，分來七寶羹，作為對新歲的祈福。

三、攤煎餅

古時候正月初七這天，人們會在自家院子攤煎餅，這樣做寓意新一年里五谷豐登。

有一種習俗是在院子里攤煎餅，并且吃用春餅卷的“盒子菜”，里面卷的是各種熟食，包括熏大肚、爐肉、清醬肉、醬肘子、熏雞等。

另有一種說法是，初七這天攤煎餅寓意“熏天”，因為是在院子里搭的灶臺，加上燒的是木頭，這樣就會升起縷縷炊煙，這種景象看上去很有“氣勢熏天”的架勢。

四、出游登高

正月初七登高賦詩的習俗自古有之。從晉代起，歷朝都有“人日”登高的詩流傳下來，唐代之后尤其重視這個節日。每到“人日”，皇帝遂賜群臣彩縷“人勝”，又登高大宴群臣。

在“天人感應”思想的影響下，古人認為“人日”這一天的天氣和人們一年的運程有很大關聯。如果這天天氣晴朗，則表示一年人口平安、出入順利，大吉大利。

唐代詩人高適在《人日寄杜二拾遺》寫到：“今年人日空相憶，明年人日知何處？”寄托了對杜甫的思念。

直到今天，成都還有一年一度的“人日游草堂活動”，草堂就是杜甫草堂，高適在這首詩的開頭也提到了“人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉。柳條弄色不忍看，梅花滿枝空斷腸”。

五、送火神

在山東部分地區，有送火把的習俗，用作物秸稈綁扎的火把，在自家門前點燃，一直送到村外，意為驅除火災，祈求在新的一年里，平安無事，不著火災。

來源：央視新聞

編輯：杜海洋

責編：宋涔瑋

審核：戚翔 聞棟