夏日炎炎，正在舉行的江蘇大公園（興化）2025烏巾蕩啤酒龍蝦嘉年華，是一場屬于美食的狂歡。這里不僅是食客的天堂，更是興化農文旅融合的生動縮影。就讓我們走進這場美食盛宴，感受舌尖上的興化。

小龍蝦是夏季美食的當家“花旦”，也是啤酒龍蝦嘉年華的絕對主角、現場食客的必點美食。與秋季的興化大閘蟹一樣，聞名全國的興化小龍蝦是興化農文旅產業鏈中的重要一條。

不同口味的小龍蝦，味美肉鮮，吮指留香，老少皆宜。與啤酒最搭的，除了小龍蝦，還有螺螄。近幾年興化旅游持續火熱，不起眼的小螺螄，已發展成為從養殖到餐飲的富民產業。

全國頂流吮指小龍蝦、根本停不下來的浸汁螺螄是食客所愛，街頭巷尾的興化熏燒也是外地游客品嘗興化非遺美食的選擇之一。

作為興化美食板塊中的重要一塊，沙溝魚圓、沙溝藕夾在嘉年華現場是現炸現吃、鮮香四溢，備受歡迎。

從肉質飽滿的小龍蝦到味蕾豐富的螺螄，從非遺傳承的熏燒鹵味到現炸現吃的沙溝魚圓、藕夾，興化的夏日美食版圖，早已超越“吃喝”的范疇。這些帶著水鄉靈氣的美食美味，串聯起從養殖到餐飲的富民產業鏈，成了外地游客讀懂興化的“味覺密碼”，在啤酒龍蝦嘉年華的煙火氣里，展現著農文旅融合發展的活力。

記者：王小軍（興化臺）

編輯：湯晨潔

責編：陳丹丹

審核：戈俊巍