3月30日，第三個“國際無廢日”如約而至。當天下午，在南京市紅山森林動物園本土物種保育區的“零碳”咖啡機前，游客周勤掃碼購買了一杯“零碳”冰拿鐵，屏幕上顯示“你手上的這杯冰拿鐵碳排放量約85克”。

千萬別小瞧了一杯咖啡的碳排放量。記者獲悉，中國已經成為全球咖啡銷量最大的國家，據測算，一杯普通咖啡的碳排放量約為495克，相當于一輛燃油車走1.8公里，相當于LED燈開300個小時，大概是一棵梭梭樹三年能夠吸收的所有二氧化碳的量。

南京紅山森林動物園的“零碳”咖啡機。 南京紅山森林動物園供圖

那“零碳”咖啡是個什么概念？“其實零碳并不是完全沒有碳排放，而是通過計算溫室氣體（主要是二氧化碳）的排放，設計出抵減‘碳足跡’的方案，減少碳排放，盡可能接近或達到零排放。”紅山森林動物園宣傳教育部科普教育員魏昭然說，“零碳”咖啡就是在這種理念下生產制作的咖啡，從原料選擇到加工制作再到后期處理，都遵循減碳原則。

從咖啡豆到牛奶，再到咖啡渣，紅山森林動物園的這臺“零碳”咖啡機藏著不少“別別竅”。魏昭然介紹，首先，他們選擇的是中國本地的優質咖啡豆，咖啡豆不用“遠渡重洋”，交通碳排放大大減少。其次，選擇已經“碳中和”的牛奶，碳排放進一步減少。最后，咖啡渣在本土區就地堆肥，相比填埋，這種方式更加環保，“就連這臺咖啡機使用的電力都由小屋上方的光伏發電板供應，綠色能源，減碳又環保。”

作為南京首批“無廢景區”，紅山森林動物園還首創了“智能一體化臥式密閉發酵罐”。“我們將動物糞便和園林廢棄物充分利用，生產出紅山獨家出品的動物糞便有機便便肥，用于動物園150畝動物飼料基地的土壤改良，實現生態自循環。”紅山森林動物園園林管理部部長陳昌菊說。

“無廢”建設不是指絕對不產生固體廢物，而是盡最大可能實現固體廢物產生量最小、資源化利用充分、處置安全的目標。自“無廢城市”的概念被提出后，“無廢景區”“無廢工廠”“無廢學校”“無廢園區”等也紛紛出現。

記者走訪南京多個“無廢景區”“無廢校園”發現，這場關于“無廢”的變革已從政策藍圖悄然滲透至市民的生活細節。從主動在景區買一杯“零碳”咖啡到校園環保教育的“潤物無聲”，從社區垃圾分類的“舉手之勞”到街頭巷尾的再生資源回收站，南京市民正以無數微小行動，共同解鎖“無廢”生活的新密碼。

在南京河西外國語學校，小學生們將垃圾袋變成公主裙，快遞紙箱變成帥氣鎧甲，這些生活中被遺棄的廢舊物品迸發出新的活力。“為了培養學生的‘無廢’理念，我們會通過一些班會課、跳蚤市場、專題活動等，教育學生從生活中的點滴小事做起。”學校老師湯慶鵬介紹。

教育的影響正悄然反哺家庭。家長張燕坦言：“孩子每天監督家里垃圾分類，連奶奶都學會了用淘米水澆花。剩菜葉、果皮放進堆肥桶，加菌劑發酵兩周，就是養花的天然肥料。”她指著自家陽臺上郁郁蔥蔥的綠蘿笑道。

自2022年成功入選生態環境部“十四五”時期“無廢城市”建設名單以來，南京一直積極探索綠色、低碳、循環的發展道路。南京市生態環境局污防處負責人介紹，目前全市近6000家危險廢物產生單位納入信息化系統，實行全生命周期監管，危險廢物綜合利用率提高了20%。農作物秸稈、畜禽糞污綜合利用率均達95%以上，農藥包裝廢棄物回收工作實現全覆蓋。原生生活垃圾實現零填埋，生活垃圾回收利用率提高了20%。