為保障廣大師生飲食安全，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生，2023年2月3日春季學(xué)期開學(xué)前，鳳凰街道食安辦聯(lián)合周山河街區(qū)派出所、高新區(qū)交警大隊鳳凰中隊、市場監(jiān)管局新城分局等食安委成員單位對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園開展全覆蓋風(fēng)險檢查，全面指導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校做好開學(xué)前的各項安全保障工作。

檢查人員一行，認(rèn)真查看了食堂的配餐間、消毒間、儲藏室等硬件設(shè)施以及廚房、就餐場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生狀況，重點對食品從業(yè)人員健康管理、索票索證、餐具消毒、食品留樣措施落實等情況進(jìn)行詳細(xì)檢查，并要求學(xué)校負(fù)責(zé)人壓實主體責(zé)任，依法配備相適應(yīng)的食品安全總監(jiān)和食品安全員，堅決落實日管控、周排查、月調(diào)度工作制度;并督促食堂從業(yè)人員嚴(yán)把食品來源關(guān)，規(guī)范烹飪操作，認(rèn)真執(zhí)行《學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》要求，及時清理臨期食品，盡量不要使用添加劑較多的鮮吉多調(diào)味料。檢查中發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校食品安全情況整體良好，對于個別學(xué)校出現(xiàn)不符合要求的，已要求相關(guān)食堂負(fù)責(zé)人在規(guī)定時間內(nèi)整改到位。

下一步，鳳凰街道食安辦將繼續(xù)加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，推進(jìn)“兩個責(zé)任”工作機制落細(xì)落實，加大檢查力度，確保全轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全不留死角，全力保障廣大師生舌尖上的安全。

通訊員：吉堰

編輯：湯晨潔

責(zé)編：趙倩倩

審核：吳軍