姜堰區(qū)市場監(jiān)管局淤溪分局“食”刻守護，助力企業(yè)接軌食品添加劑新標(biāo)

食品安全關(guān)乎民生福祉，2月8日起正式實施的新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024），為保障食品安全、規(guī)范食品生產(chǎn)加工筑牢了新的防線。面對新標(biāo)，姜堰區(qū)市場監(jiān)管局淤溪分局迅速行動，多管齊下，助力轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)確把握新標(biāo)，依規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。

以“學(xué)”字為先，夯實知識根基

為提高執(zhí)法人員的理論水平，加強對新標(biāo)準(zhǔn)的精準(zhǔn)解讀，分局組織了專題培訓(xùn)，重點學(xué)習(xí)新標(biāo)準(zhǔn)在添加劑使用范圍、限量要求、標(biāo)識標(biāo)注等方面的變化，對每一項條款都進行深入剖析，力求吃透新標(biāo)精髓，并且開展了充分的討論交流，確保為企業(yè)提供專業(yè)、準(zhǔn)確的指導(dǎo)。

“管”字為要，深入生產(chǎn)一線

在日常監(jiān)管工作中，分局執(zhí)法人員深入企業(yè)生產(chǎn)一線，將新標(biāo)準(zhǔn)的檢查融入到每一次的日常巡查中。仔細查看生產(chǎn)流程，檢查添加劑使用記錄是否規(guī)范，確保每一筆添加劑的使用都有跡可循。與企業(yè)負責(zé)人、生產(chǎn)技術(shù)人員面對面交流，了解企業(yè)在執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)過程中遇到的困難和問題，針對部分企業(yè)對新標(biāo)準(zhǔn)認識模糊的情況，耐心答疑解惑，詳細解讀新標(biāo)要點，特別強調(diào)違規(guī)使用添加劑可能帶來的食品安全風(fēng)險以及法律后果。同時，督促企業(yè)建立內(nèi)部自查機制，定期對添加劑使用情況進行自糾自查，及時發(fā)現(xiàn)并糾正潛在問題。

“宣”字發(fā)力，擴大新標(biāo)知曉度

為了讓更多食品生產(chǎn)企業(yè)了解新標(biāo)準(zhǔn)，分局積極擴大宣傳范圍。除了在檢查過程中進行一對一的科普指導(dǎo)外，還通過微信群轉(zhuǎn)發(fā)、發(fā)放宣傳資料等方式，向企業(yè)全面介紹新標(biāo)準(zhǔn)。為企業(yè)提供了一系列學(xué)習(xí)資料，包括新標(biāo)準(zhǔn)文本、解讀指南等，鼓勵企業(yè)組織開展內(nèi)部培訓(xùn)，確保每一位涉及生產(chǎn)、品控的員工都能熟悉并掌握新標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵要點。