為進一步規范養老助餐服務，保障老年人飲食安全，近日，姜堰區市場監管局城北分局聯合天目山街道對轄區內養老助餐點供餐單位開展食品安全專項檢查，確保老年人吃得放心、吃得健康。

執法人員對供餐單位開展深入檢查，重點檢查：一是食材質量管控，嚴查原料采購渠道及存儲條件；二是后廚環境衛生，著重檢查防蠅防塵防鼠設施配置及日常維護；三是從業人員操作規范，核查健康證明有效性及個人衛生防護情況；四是餐飲具清洗消毒等。檢查過程中發現部分供餐單位存在食材存放不規范、成品與半成品混放等問題，并現場督促其整改到位。

檢查過程中，執法人員現場普及食品安全知識，要求供餐單位嚴格把控進貨渠道，確保食材安全可靠，并按照食品安全標準妥善儲存，防止食物變質。同時，就如何進一步把好食品安全關提出了具體要求，督促供餐單位嚴格落實食品安全主體責任，加強內部管理，嚴格規范操作。

下一步，城北分局將繼續加大食品安全監管力度，將轄區內老年人助餐點作為重點關注對象，持續護航老年助餐食品安全，切實提高老年人的獲得感、幸福感、安全感，助力實現“老有所安”。

來源：姜堰市場監管

編輯：湯晨潔

責編：宋涔瑋

審核：戈俊巍