10月24日

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

發(fā)布最新情況通告

在近期組織食品安全抽檢的

16大類食品823批次樣品中

檢出9大類食品23批次樣品不合格

其中涉及泰州2家企業(yè)

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近期，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織食品安全抽檢，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、茶葉及相關(guān)制品、餅干、水果制品、糕點(diǎn)、蔬菜制品、乳制品、肉制品、食用油、油脂及其制品、豆制品、嬰幼兒配方食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、速凍食品、水產(chǎn)制品和餐飲食品等16大類食品823批次樣品，檢出其中餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品和水果制品等9大類食品23批次樣品不合格。

具體情況通告如下：

一、南京市玄武區(qū)博淮百貨超市銷售的老姜，噻蟲胺和噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二、徐州市云龍區(qū)懶胖子肉蟹煲店使用的筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

三、鎮(zhèn)江歐尚超市有限公司學(xué)府店銷售的標(biāo)稱鎮(zhèn)江宴春酒樓有限公司食品分公司生產(chǎn)的宴春牌水晶肴蹄（肉制品），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

四、泰州市姜堰區(qū)和林新鮮蔬菜店銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

五、鹽城市東臺(tái)吃嘛香麻辣燙店使用的小碗（自行消毒餐飲具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

六、無錫市澄特隆超市有限公司銷售的標(biāo)稱常州香麥兒食品有限公司生產(chǎn)的紫米味奶酪棒面包，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

七、揚(yáng)州市沙頭集貿(mào)市場(chǎng)（臧保銀）銷售的青菜，吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

八、南通市通州灣示范區(qū)冉啟兵餐飲店使用的面碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

九、南京市江寧區(qū)百順發(fā)百貨超市店銷售的標(biāo)稱東臺(tái)市東祥食品有限公司生產(chǎn)的泡椒，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十、常州市天寧區(qū)青龍對(duì)奎副食品店銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十一、泰州市泰興市旭昇餐飲店使用的大碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十二、蘇州市江蘇永輝超市有限公司昆山青陽路分公司銷售的標(biāo)稱福建雅思嘉食品有限公司生產(chǎn)的網(wǎng)格花生脆，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十三、淮安市洪澤大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的百合，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十四、鎮(zhèn)江新區(qū)丁卯宏好帥烤魚店使用的復(fù)用餐盤，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十五、鹽城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)鑫潤萬家超市銷售的標(biāo)稱鹽城建湖香佰味食品有限公司生產(chǎn)的原味瓜子，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十六、徐州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)好易購生鮮超市銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十七、宿遷市泗陽縣眾興鎮(zhèn)郝利寶小吃部銷售的油條（自制），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十八、連云港市海州區(qū)新壩鎮(zhèn)吉麥隆生活超市銷售的無核蜜棗，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

十九、蘇州市高新區(qū)楓橋楓津市場(chǎng)王世軍水產(chǎn)店銷售的鳊魚（鮮活），恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二十、無錫市新吳區(qū)祥炆尼餐飲店使用的小碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二十一、南通市安徽好潤多超市如皋江安加盟店銷售的標(biāo)稱揚(yáng)州廚圣食品有限公司生產(chǎn)的蓮藕（醬腌菜），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二十二、常州市鐘樓區(qū)鄒區(qū)徐壽貴信特超市加盟店銷售的標(biāo)稱大連龍海勝水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的裙帶菜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

二十三、連云港市灌南縣新安鎮(zhèn)悅品惠購物中心銷售的標(biāo)稱連云港市灌南縣萬和食品廠生產(chǎn)的蘇式黑芝麻月餅，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

上述不合格食品詳細(xì)信息見附表。針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，依法處理違法違規(guī)行為，及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。

特此通告。

部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

噻蟲胺

噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是種植戶為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）

陰離子合成洗滌劑，即我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸鈉，是一種低毒物質(zhì)，在消毒企業(yè)中廣泛使用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進(jìn)而殘存在餐（飲）具中。

來源：江蘇市場(chǎng)監(jiān)督管理局

編輯：今昔

責(zé)編：劉麗

審核：戚翔 聞棟